6月のレッスン 週末の菓子Ⅱレッスンより

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今日も朝から爽やかなお天気。
皆さま、いかがお過ごしですか?

さて、週末は菓子Ⅱメニューでのレッスンでした。
引き続き、「ババロア オ フロマージュ」、「ディアマン ココ」を作りました。

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ミントをのせて仕上げます。
アクセントに差し色があると綺麗ですね。

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今回も美味しお菓子が沢山出来上がりました。
是非、レパートリーに加えていただけますと嬉しいです。
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次回は7月のレッスンになります。
菓子Ⅰ、菓子Ⅱともに、焼き菓子メニューとなります。
ご希望下さいます方のお越しをお待ちしています。

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# by confortable-juju | 2017-06-19 10:14 | お菓子教室より | Comments(0)

6月のレッスン 菓子Ⅱより

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梅雨入りしたものの、カラッと晴れていて、朝晩は少し肌寒いくらいです。
皆さま、いかがお過ごしですか?

先日は菓子Ⅱレッスンでした。
「ババロア オ フロマージュ」、「ディアマン ココ」を作っています。
クリームチーズとマスカルポーネ、2種類のチーズを合わせて作りますよ~。
これからの季節にちなんで、マンゴージュレとマンゴーを合わせています。
ブルーベリーもよいですね。あと春だったらイチゴもよく合います。

今回は、小さなセルクルに入れて仕上げるお一人様サイズで作ります。
金色のトレーにのせればケーキ屋さんのショーケースにあるお菓子のようになります。
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もう一品、手軽に出来て本格的なお味の「ディアマン ココ」を作ります。
サクッ、ホロッとした触感。ココナッツ粉末をたっぷり入れて焼き上げます。

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引き続き、今週は菓子Ⅱレッスンでお待ちしています。

最近、新しいことを始めました。
今ごろ~???っていうようなことですが・・・
新しいものや、新しいことは、最初は色々、慣れるのが大変ですね。
一つずつ、クリアにしかなくては~ですね。

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# by confortable-juju | 2017-06-13 15:37 | お菓子教室より | Comments(0)

長く愛用したい物 白雪ふきん

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今日は朝から雨模様。
気温もそんなに上がらないので暑くなく、むしろ涼しいくらいです。
もう時期、梅雨入りなのかな。なにせ6月ですものね。

さて、お気に入りの一つ、「白雪ふきん」。
レッスンでも台拭きなどで、もう何年も使ってきましたが、ここのところ、道具や食器を拭くのも白雪の白いものに統一しつつあります。→ 
これがまた、使い易いのです。
絞りやすい大きさ、乾きの速さ、丈夫で長持ち、起毛が出ないので食器にタオルなどから出る細かい糸が付かない。

キッチングッズは使い勝手のよいものがよいですね。
そして、これっていうのに出会えると嬉しい。

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# by confortable-juju | 2017-06-07 15:21 | お気に入り | Comments(0)