暑中お見舞い申し上げます

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毎日、暑いですね。
梅雨が明け、本格的な夏の到来。
暑さの種類が違いますよね。
皆さま、どうぞ熱中症などには気を付けて元気に夏を満喫いたしましょう!

さて、今日のおやつ。
レモンのパウンド、紅茶ゼリーを作りました。
レモンケーキの類は、何パターンかレシピを作っていますが、
今回もまた新にアレンジしてみました。
材料は殆ど変わらず、でも、配合、行程、あと混ぜ方などが異なると、違う仕上がりになるので、作りたいイメージに合わせて作ります。
シンプルなお菓子は奥が深い!!といつも感じています。

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あと、紅茶のゼリー。
アガーを使っているので、常温でも溶けず、夏場にぴったり!
カップなどの器に入れるのもよいですし、
型から取り出してお皿にあけるのも、これまた良し。
以前、友人が、
「器に入っているより、お皿にあけて出てくると嬉しいよね~」と言っていたことが
ずっと頭にあります。
グラスに入れるのも、器にあけるのも、
ゼリーの色や形、シチュエーションにより、使い分けしたいところでもあります。
とは言っても、小難しく考えず、夏場は、
食べたい時に、冷蔵庫からササッ~と出して気軽に食べたいものですね。

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さて、8月はレッスンをお休みさせていただきます。
次回は9月の開催となります。
詳細は決まりましたら、HP、ブログにてお知らせいたしますね。
今月、来月は、レッスン内容の見直しや、メニューの洗い出しなど、
色々やってまいります。
試食太りしないよう、適度にジムに行って体を動かすよう、努力。


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# by confortable-juju | 2017-07-22 14:28 | 日々のこと | Comments(0)

友人とランチ&ティータイム

今日も暑いですね。
セミの鳴き声も聞かれるようになりました。
本格的な夏が近づいていますよね。

さて、昨日は友人Yちゃんとランチへ。
ランチは肥後橋にあるイタリアン、ピアノピアーノへ、
その後は、先月開業したばかりのコンラッド大阪でティータイム。

ゆったりと、和やかで、ほっくりとした時間を過ごしました。
あ~、楽しかったなぁ~。

ピアノピアーノ
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コンラッド大阪
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# by confortable-juju | 2017-07-11 16:47 | 日々のこと | Comments(0)

7月の菓子Ⅱレッスン募集中です

こんにちは。
皆さま、週末いかがお過ごしですか?

比較的、雨が少ないかなぁ・・・なんて思っておりましたら、
夕方、雨、風、雷が凄いです。

さて、今週末のレッスンのご案内です。
菓子Ⅱレッスンメニューは「ガトースーリーズ」、「ココナッツサブレ」。
2種類の焼菓子を作成します。
ガトースーリーズは、
ガレット生地の上にクレームダマンド(アーモンドクリーム)を敷き込み、
シロップ漬けしたダークスイートチェリーを入れて焼き上げます。
上面は、そぼろ状のもの、シュトロイゼル(streusel)がアクセントになり、
中はアーモンドプードクリームがきいた、しっとりとした触感の焼き菓子です。
サイズも結構大き目です。
      サイズ:210×85×H50mmセルクル長形 1台


ココナッツサブレは、手軽に出来るクッキー系のお菓子です。
もう何枚でも食べれちゃいます。

「ガトースーリーズ」
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「ココナッツサブレ」
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日時  :     7/14(金)10:00~
           7/15(土)10:00~
※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。

ご興味下さいました方は是非一緒にお菓子を作りましょう!

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# by confortable-juju | 2017-07-09 16:24 | お菓子教室より | Comments(0)