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残暑お見舞い申し上げます

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残暑お見舞い申し上げます。
皆さま、いかがお過ごしですか?
昨日と今日と、ツクツクボウシの声をききました。
お盆過ぎるころになると、ちゃんと季節も変わり目になっているのかな、なんて思うこの頃です。

スイーツのある生活では・・・
8月にやっておきたいことリストを進めるべくも、半ば過ぎてもまだ手を付けていないことが多いこと!一つやりかけると、そこから脱線して、また違うことに手を付けてしまう。
まぁ、そんなものですよね、、、。
まだ8月は終わってないので、やるべきことを一つずつやっていきましょう。

今月は嬉しいことも沢山ありました。
6月の同窓会以来、引き続き友人達と会う機会が増えていること!
定期的に会っているメンバー以外にも、普段なかなか会えていない友人との交流も活発です。久しぶりでも、久しぶり感がないのが不思議なくらい、いっぱい喋って笑って楽しい時間。これからもこの感覚は変わらないのでしょうね。パワーチャージさせてもらいました。

皆さまはどんなお盆休みをお過ごしになられましたでしょうか?
お休みではない方も多くおられますでしょうか。

なにはともあれ、まだまだ暑い日は続きますので、体調には気を付けて残暑を楽しく乗り切りましょうね。


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by confortable-juju | 2017-08-17 11:43 | 日々のこと | Comments(0)

ディアマン(diamants)

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今日は台風の影響で朝から雨模様。
こんなに降ったの、いつぶりでしょうか。
しかし、よく降ります。今もかなり降っています。

今日は一日中家の中にて過ごしていました。
スイーツのある生活、今日のお菓子はディアマン。
写真を撮り直したかったこともあり、沢山焼きました。
9月の菓子Ⅰで「フラン オ ポワール」とともにお作りするメニューとなっています。

ディアマンはフランス語でダイヤモンドの意味。
名前の由来はクッキーの周りのグラニュー糖がキラキラとしているところからきているとか。

レッスンでご紹介するディアマンは、とても口どけのよい食感です。
クッキーは毎日でも気兼ねなく食べたいので、シンプルな材料で美味しく作りたい。
そして常備しておきたいですね。

今日は久しぶりにホットコーヒーを飲みました。
温かい飲み物は久しぶり。
いつもより、暑さが少し和らいでいたのかな。

明日は雨があがるといいな。明日もスイーツのある生活。

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by confortable-juju | 2017-08-07 22:42 | お菓子 | Comments(0)

9月のレッスン ご案内

9月のレッスンのご案内と受講者募集のお知らせです。
HPのインフォメーション欄にてご案内しておりますが、こちらのコンフォタブル通信よりレッスン情報をご覧下さる方もおられますので、重ねてご案内させていただきます。
レッスン概要につきましてはHPのレッスン欄をご欄下さい。

状況をみてスケジュールを変更する場合がございます。都度書き換えますので時々チェック頂けますと幸いです。


★★★9月のレッスン菓子Ⅰ

●メニュー:「フラン オ ポワール」、「ディアマン」

 ★フラン オ ポワール

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 flan(フラン)はパイ生地にカスタードベースのクリームが入ったフランスで
 お馴染みのお菓子です。
 レッスンではシンプルなフランをアレンジ。パートブリゼ(練パイ)と洋ナシ
 の風味をきかせたフラン生地を入れて焼き上げます。

      サイズ:直径180㎜タルト型使用

 ★ディアマン

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 diamant(ディアマン)はダイヤモンドという意味のフランス語。
 周りにつけたお砂糖がキラキラするところがその名前の由来です。
 シンプルながらも、バターの風味が豊かなサクっとしたクッキーです。

●日時  :     9/8(金)10:00~
           9/9(土)10:00~
           9/12(火)10:00~

※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。

★★★9月のレッスン菓子Ⅱ

●メニュー:「黒豆抹茶ロール」

 ★黒豆抹茶ロール

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 抹茶生地に、抹茶とホワイトチョコレートを合わせたクリームを巻きます。
 中には丹波黒豆かのこを散りばめ、味と見た目にアクセントをつけています。
 和と洋の組み合わせが好相性のスイーツです。
 ロールケーキのバリエーションを増やしましょう。

      サイズ:長さ約220㎜のロールケーキ1本


●日時  :     9/15(金)10:00~
           9/16(土)10:00~
           9/19(火)10:00~

※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


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by confortable-juju | 2017-08-03 13:15 | |-2017年9月レッスンご案内 | Comments(0)