2017年12月 師走

c0213947_15402763.jpg
今年もあとひと月をきりました。
月初め、まだ年末の雰囲気はありませんが、
街に出ると木々のイルミネーションが美しく、少々寒くても外を歩いてみたくなります。
クリスマスまでの期間は、お店の飾り付けもかわいくて、見ているだけでも楽しくなりますね。
12月はなにかと忙しくなり、気付けば今年が終わる、なんてことになりかねませんが、
日々丁寧に毎日を過ごしていきたいです。
大分寒くなり、風邪も流行っているとのこと。
健康に気を配りながら今月も元気に過ごしてまいりましょうね!

ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

お菓子教室コンフォタブルのHP

インスタグラム、はじめました!

Instagram
[PR]
# by confortable-juju | 2017-12-04 15:51 | 月初めのご挨拶 | Comments(0)

11月のレッスンより 

c0213947_14032539.jpg

大分寒くなってまいりましたが、時折暖かい日差しが感じられます。
みなさま、いかがお過ごしですか?
街の景色は紅葉やイチョウ並木の黄色い葉で色とりどり。美しい季節です。

さて、今月のレッスンでは「リンゴのタルト」を作りました。
インスタには既に今月メニューでセッティングしたお写真をアップしていますのでリンク貼っておきますね。

レッスン中のお写真が殆どありませんが、
タルトリング型で作ったタルト。
一見薄いように思いますが、底に薄くアーモンドクリームを敷き込み、
その上にリンゴのソテーを詰め込みます。
結構、たっぷりのリンゴが入ります。
リンゴのソテーには、お好みでシナモンを。
シナモンを入れたものと、入れなかったものと。
色で分かりますが、お味も勿論違いますよね!

c0213947_14035712.jpg
焼き上がり、粗熱が取れたらアンズのナパージュを塗って仕上げます。
塗りすぎると杏の味が勝って甘くなってしまいますので分厚くなりすぎず、
でも全体にちゃんと塗って仕上げます。

c0213947_14033685.jpg
c0213947_14034714.jpg
今年はリンゴの当たり年のような気がしていますがいかがでしょうか?
リンゴのお菓子を作るにあたり、試作段階からリンゴの売り場ばかり見ていたせいもあるかもですが、時期によってリンゴの品種も変わり、またリンゴの品種もいつもより多いように感じています。
個人的にはリンゴが大好きなので、美味しいリンゴが食べれるのは嬉しい限りです。
リンゴの美味しい季節は続きます。
お作りもし易いお菓子ですので、また是非お家で作っていただき、レパートリーに加えていただけますと嬉しいです。

さて、来月は今年最後のレッスン月。
今年のクリスマス仕様のお菓子は栗を使います。
こちらもおススメのお菓子ですので、よかったら是非作りにいらして下さいね。
皆さまのお越しをお待ちしています。

ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

お菓子教室コンフォタブルのHP

インスタグラム、はじめました!

Instagram


[PR]
# by confortable-juju | 2017-11-23 14:37 | お菓子教室より | Comments(0)

マロンとバニラのムース インスタバージョン


今日は、グッと冷え込みましたね。
木々の葉も色づき綺麗です。
寒くなるのは苦手ですが、本格的な冬が訪れる前の、空気の冷え込みを最初に感じる時の感覚が好きです。
でも、それはもう少し後でしょうか。
もっとキュッと寒くなる日がこれから何日か後にあるのでしょうね。

さて、来月作る「マロンとバニラのムース」、カットしてセッティングした写真をインスタにアップしています。
少し前にアップしているので、キャプションには一日中雨と書いていますが・・・。
インスタもぼちぼち更新しています。
お菓子ばかりのインスタですが、よかったら覗いてみて下さいね。

ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

お菓子教室コンフォタブルのHP


インスタグラム、はじめました!

Instagram
[PR]
# by confortable-juju | 2017-11-16 20:50 | お菓子 | Comments(0)