12月のレッスン ご案内

12月のレッスンのご案内と受講者募集のお知らせです。
HPのインフォメーション欄にてご案内しておりますが、こちらのコンフォタブル通信よりレッスン情報をご覧下さる方もおられますので、重ねてご案内させていただきます。
レッスン概要につきましてはHPのレッスン欄をご欄下さい。

状況をみてスケジュールを変更する場合がございます。都度書き換えますので時々チェック頂けますと幸いです。

12月は菓子Ⅰ、菓子Ⅱの区別はございません。

★★★12月のレッスン

●メニュー:「mousse marron et vanille~マロンとバニラのムース」

 ★mousse marron et vanille~マロンとバニラのムース

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ココア生地とバニラ、マロンのムースをバランスよく重ねてホウルのケーキに仕上げます。
ふんわりと軽く、優しいお味の組み合わせ。
栗の渋皮煮、クリスマスの飾り付けでかわいく仕上げ、素敵なクリスマスを演出いたしましょう。

      サイズ:直径150mm セルクル 1台


●日時:
           12/9(土)10:00~
           12/15(金)10:00~
           12/16(土)10:00~
           12/23(土)13:30~
           12/24(日)10:00~
     (所要時間は4時程度ですが前後する場合がございます。)

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。

※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。

※グループレッスンも随時募集中です。上記の日程以外でご希望の場合はご相談下さい。

ご案内はこちらからどうぞ。
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# by confortable-juju | 2017-11-12 13:48 | |-2017年12月レッスンご案内 | Comments(0)

2017年11月 霜月

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早いもので11月。
今年もあと2か月をきりました。
10月は台風の影響もあり、雨の日が多くありましたが、
ようやく秋晴れのお天気に恵まれるようになりました。
木々の葉も、だんだんと色づき始めるころ。この変化をみることが出来るのも
季節の移ろいを感じられる楽しみの一つでもあります。
ただ過ごしやすい気候は短いもので、
特に秋はあっという間に過ぎさり、気が付けば冬に突入、なんてこともしばしば。
今月も、日々丁寧に過ごしていきたいですね。

さて、来月のレッスンメニューのご案内は、週末から週明け位になります。
クリスマス仕様のケーキを作りますので、
クリスマスの食卓を手作りのケーキで、と思われる方は、
是非チェックいただけますと嬉しいです。
また、今月は「リンゴのタルト」を作ります。
今年は、沢山の種類のリンゴを見かけるように思います。
そして、リンゴがとても美味しいですね。
そんなリンゴの美味しい季節に、リンゴのお菓子を一緒に作りませんか?
レッスンは来週になりますので、
ご希望下さいます方は是非ご連絡をお待ちしています。
それでは、今月も元気にまいりましょうね!


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# by confortable-juju | 2017-11-07 12:35 | 月初めのご挨拶 | Comments(0)

10月の菓子Ⅱレッスンより

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昨日は台風の影響で雨風が激しかったですね。
週明けの今日、久しぶりのお日様が顔を覗かせてくれました。
まだ晴れたり曇ったりですが、そろそろスカッと晴れてくれるかな。

さて、先週は菓子Ⅱメニューでのレッスンでした。
メニューは「レーズンサンド」と「フルーツケーキ」の2品。
レーズンサンド、お好きな方が多いかと思います。
私も大好きです♡。

レーズンサンドには、バタークリームとラム酒漬けしたレーズンをサンドします。
ちゃんと作ったバタークリームは本当に美味しいです。
今回はイタリアンメレンゲベースのバタークリームにホワイトチョコレートを合わせました。
レーズンサンドは2枚重ねて作るので、食べた時の触感がかたすぎないように、
サブレ生地を作っています。
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また、フルーツケーキも、夏のレッスンのない間、何度も試作を重ねてきたもの。
今までにも何度かレッスンでフルーツケーキは作ってきましたが、
材料はほぼ変えずに配合を変えてみました。
なんか、こんな風に書くと大げさですが、レシピはとてもシンプルです。
なのでお家でもすぐに作れること間違いなし!
クグロフ型にしてもかわいいですよ。
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どちらのお菓子もおススメレシピです。
是非レパートリーに加えていただけますと嬉しいです。
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先日は、かわいいゲストをお迎えしました。
夏にご出産された生徒さま。
お茶の時間めがけてお越し頂き、いつもお越し下さる素敵マダムと一緒に
楽しいティータイムを過ごしました。
いつか大きくなったら、親子二代で、一緒にお菓子を作れると嬉しいですね~。

さて、来月は「tarte aux pommes~リンゴのタルト~」を作ります。
リンゴが美味しい季節。
たっぷりのリンゴを使った美味しいタルトを作りましょうね。

只今レッスンご希望者を募集中です。
2~4名位のグループレッスンも募集しています。
グループレッスンはレッスン募集日以外でも開催可能ですのでご相談下さいね。

それでは、寒くなってまいりましたが、今週も元気にまいりましょう!

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# by confortable-juju | 2017-10-23 11:47 | お菓子教室より | Comments(0)