3月のレッスン ご案内

3月のレッスンのご案内と受講者募集のお知らせです。
HPのインフォメーション欄にてご案内しておりますが、こちらのコンフォタブル通信よりレッスン情報をご覧下さる方もおられますので、重ねてご案内させていただきます。
レッスン概要につきましてはHPのレッスン欄をご欄下さい。

状況をみてスケジュールを変更する場合がございます。都度書き換えますので時々チェック頂けますと幸いです。


★★★3月のレッスン菓子Ⅰ

●メニュー:「ガトー オ フレーズ(イチゴのショートケーキ)」

 ★ガトー オ フレーズ(イチゴのショートケーキ)
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ジェノワーズ(共立てで作るスポンジ生地)にクレームシャンティーとイチゴをサンドし、デコレーションします。
たっぷりのイチゴとブルーベリーをのせてかわいく仕上げましょう。
お祝い事や記念日に大活躍!是非マスターしたいお菓子です。

      サイズ:直径150mmデコ型使用 5号1台

●日時  :     3/9(土)10:00~

※所要時間は3時間半程度ですが終了時間は前後する場合がございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


★★★3月のレッスン菓子Ⅱ

●メニュー:「レーズンとフランボワーズのケーキ」、「ディアマン ショコラ」

 ★レーズンとフランボワーズのケーキ
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洋酒付けしたレーズンを入れて焼き上げたきめ細かな生地のケーキに、フランボワーズジャム、アイシングを重ねてコーティングします。
シンプルな焼き菓子にひと手間加えることで、お味も見た目もグンとランクアップします。フランボワーズとレーズンの組み合わせが上品な甘さのしっとりした焼き菓子です。

      サイズ:180×65×H60mm パウンド型使用

 ★ディアマン ショコラ
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diamant(ディアマン)はフランス語でダイヤモンドのこと。
周りにつけたお砂糖がキラキラするところがその名前の由来です。
シンプルながらも、バターの風味が豊かなサクっとしたクッキーです。
今回はココア生地バーションで作ります。

 開催日:
           3/16(土)10:00~
※所要時間は3時間半程度ですが終了時間は前後する場合がございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

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# by confortable-juju | 2019-02-18 14:43 | |-2019年3月レッスンご案内 | Comments(0)

2019年2月 如月(きさらぎ)

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本格的な寒さが続いております。
皆さま、いかがお過ごしですか?
節分、立春を迎え、日も長くなりつつあり、少しずつ春に向かう準備が始まっているようです。
スイーツカレンダーはバレンタインの影響でチョコレート、チョコレート菓子がいっぱい!
そして、同じくイチゴスイーツも沢山見かけられるようになりました。
甘くて、美味しい、スイーツの季節。
作ることも、食べることも、楽しみたいですね。

まだまだ寒さが続く季節、皆さま、どうぞ風邪などひかれませんよう、いつもより体調に気を配りながら、今月も楽しく元気に過ごしてまいりましょう!

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# by confortable-juju | 2019-02-04 10:59 | 月初めのご挨拶 | Comments(0)

1月の菓子Ⅱレッスンより

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寒い日が続きますね。
皆さま、いかがお過ごしですか?

さて、週末の菓子Ⅱレッスンより。
メニューは「柚子とチョコレートのムース」を作りました。
柚子の、優しくてまろやか、そして爽やかな酸味と、チョコレートが、とても好相性な組合せです。
ダックワーズ、チョコレートのムース、柚子のムースを重ねて仕上げます。
そしてダックワーズの上にはサクサク触感の素材を重ねています。
外から見たら2層ですが、カットすると4層。
一見複雑そうに見えますが、実は見た目よりお作りはし易い配合かな・・・と思います。
また是非ご自宅でも作ってみて下さいね!

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次回のレッスンは2月になります。
ご案内はHP、ブログに掲載しておりますので、ご覧下さいませ。
皆さまのお越しをお待ちしています。


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# by confortable-juju | 2019-01-21 16:17 | お菓子教室より | Comments(0)