今週のレッスン

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急に寒くなってまいりましたね。
皆さま、風邪などひかれていませんか?

さて、週末のレッスン。
冷房も暖房も使わないで大丈夫、という時期は短いですが、
とても過ごしやすく、身体もラクですね。

メニューは「かぼちゃのモンブラン」と「パレ ショコラ」の2種類。
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今年のモンブランは、かぼちゃです。
底の部分はミニタルト、そして中には栗の渋皮煮が丸ごとゴロンと入ります。
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絞りもクルクルと円錐形に上ってゆく感じで作ります。
仕上げは粉糖、そして、かぼちゃの種を飾ります。
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達成感た~っぷりのお菓子作りの後は
秋の味覚がギュッとつまったお菓子で、ほっくりと。
パレ ショコラは簡単に作れて本格的な味。
バレンタインの時期にも活躍しそうですね。
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秋も深まるこれからの季節。
是非是非、お菓子作りの秋を堪能してみてはいかがでしょうか?
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by confortable-juju | 2013-10-20 21:26 | お菓子教室より | Comments(0)
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