只今試作中~

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来月の菓子Ⅱメニュー候補を試作中です。
さて、まだ途中ですが何になるでしょう・・・?

稲妻という意味のフランス語、そしてフランス菓子の定番です。

答えはエクレール(éclairs)=エクレアです。
(答え早っ、、、!)

こんなのや、(トラブリというコーヒーエキス)
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こんなの(フォンダン)を使います。
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しばし、微調整してまいります。

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by confortable-juju | 2014-03-12 01:06 | 日々のこと | Comments(0)
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