2月のレッスン 菓子Ⅱより

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今週は雪が降った日もあり寒さが加速いたしましたが、皆さまいかがお過ごしですか?
さて、先日は菓子Ⅱのレッスンでした。
メニューは「フランボワーズとショコラのムース」。
チョコレートのムースとフランボワーズのムース、チョコレートのジェノワーズを重ねます。ホウルのムースケーキのレッスンは久しぶりです。

シックな焼き菓子色もいいですが、ピンクや赤など女子系の色目もよいですね。
イチゴ、ブルーベリー、薪チョコ、チャービルの葉をのせて。
明るく、華やかに。かわいい色目のお菓子でテンションがあがります。

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ホウルのケーキのデコレーションはいつも悩みます。
決まりはないので好きなように並べて下さいって言われても、困りますよねー。
それでも、皆さん素敵にデコレーションされていて、いつもながら私も勉強になります。
とても華やかに仕上がりました。

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ご自宅で喜んでいただけましたでしょうか。
また是非レパートリーに加えていただけると嬉しいです。

次回の菓子Ⅱは2/17(金)になります。あとお一人様募集いたします。
また、急ですが2/18(土)に予定しておりました菓子Ⅱは菓子Ⅰに変更になりました。
メニューは「シュアラクレーム」、「フィナンシェ」です。
こちらもご希望下さいます方いらっしゃいましたら是非ご連絡下さいね。

では、今週も元気にまいりましょう!!


ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

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by confortable-juju | 2017-02-12 11:15 | お菓子教室より | Comments(0)
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