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2011年 05月 18日 ( 1 )

6月の菓子Ⅱクラス メニューのお知らせ

6月の菓子Ⅱクラスレッスンメニューが決まりました。
「mousse a la mangue et coco~マンゴーとココナッツのムース」です。
夏らしい素材の組み合わせ。王道ですね。
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断面はこんな感じ。
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一つ残念なことが・・・。鉢植えで育ててきた赤房スグリが今年は実をつけませんでした。
ここ3年くらいですが、お菓子の飾りつけに一役かってくれていたのに・・・。
冷凍を使用するか、デザインを変えるか、はたまたタイミングよければ成城石井さんで見つかるか・・・。
赤房スグリ、要チェックです。

6/17(金)、6/18(土)でお待ちしています。

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by confortable-juju | 2011-05-18 20:09 | お菓子教室より | Comments(0)