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HPをリニューアルしました

ようやく新しいHPが形になりました。
レシピ欄を追加したり、以前スケジュール欄にあった申込みフォームを独立させたりなど。
レッスン欄にはレッスンコンセプトを詳しく記述しています。
お時間ございましたら、新HPを是非ご覧下さいませ。
また、誤字脱字など見つけられた方は、こっそり教えて下さい!
(あっと、探さなくてもよいですので、偶然見つけてしまった方は耳打ちを。)

ちなみにお教室名のコンフォタブル=confortableは気持ちの良い、快適な、という意味で、
フランス語で表記しています。
英語の綴りだとcomfortable、n → m になりますが、フランス語なので間違いではないんですよ~。
過去2回ほどご指定されたことがありましたので・・・。

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お菓子教室コンフォタブルのHPはこちら→
by confortable-juju | 2011-05-31 14:12 | お菓子教室より | Comments(0)

今日もまた・・・

今日は晴天!どこかへお出かけしたくなる、そんな陽気です。
しかしながら、ようやく着手し始めたHPのリニューアル作業に釘付け。
こんなことを書くと、どんな立派なHPになるねん!って思われるかもしれませんが、
新しいレイアウトの中に今のHPの内容をもとに作り変える、という作業をしています。
大げさな作業の割りにはそんなに大きな変化はありませんが、
少しでも見やすくなればいいな、と思っています。
5月中にはメドをつけたいところです・・・。

パソコン作業が続くと、目が疲れますね。
やはり目には緑!ということで、お庭に出て一休み。
今年もカラーが咲いてます。燐として美しいです。
今年は2つ花を咲かせました。目の保養です。
実物は写真より、ずっと綺麗です。
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by confortable-juju | 2011-05-25 15:07 | 日々のこと | Comments(0)

花面(はなおもて)

京都は長久堂さんのお干菓子「花面」。
今年2月の月始めのご挨拶では「京の四季」をご紹介いたしましたが、
こちらの「花面」も素晴らしい。
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翁、乙羽御前、小面、福の神、嘯吹(うそふき)など能面や狂言面の型を使用し、和三盆にて仕上げています。お干菓子は、ちょっとしたお使い物にしたり、お客様用のお茶菓子としてお出ししたりなど、どちらかと言えば自分用に購入することはあまりないかな、と思います。
私的には・・・生菓子より日持ちしますので、お飾りさんにすることが多いのですが、あらためて見ると何とも美しく、まさに芸術作品。
古くから伝わる伝統芸能も和素材、和菓子で表現すると、これまたおつな感じがしますね。

それにしても・・・毎日ウグイスの鳴き声がすごい!
ほんと、聞き惚れます。
早朝、夕方が特に。でも声は聞こえど、姿が見えない。
一度間近でお目にかかりたいもんです。

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by confortable-juju | 2011-05-19 14:16 | 日々のこと | Comments(0)

6月の菓子Ⅱクラス メニューのお知らせ

6月の菓子Ⅱクラスレッスンメニューが決まりました。
「mousse a la mangue et coco~マンゴーとココナッツのムース」です。
夏らしい素材の組み合わせ。王道ですね。
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断面はこんな感じ。
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一つ残念なことが・・・。鉢植えで育ててきた赤房スグリが今年は実をつけませんでした。
ここ3年くらいですが、お菓子の飾りつけに一役かってくれていたのに・・・。
冷凍を使用するか、デザインを変えるか、はたまたタイミングよければ成城石井さんで見つかるか・・・。
赤房スグリ、要チェックです。

6/17(金)、6/18(土)でお待ちしています。

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by confortable-juju | 2011-05-18 20:09 | お菓子教室より | Comments(0)

6月の「菓子Ⅰクラス」レッスンのお知らせ 

既にHPにてお知らせしておりますが、6月の「菓子Ⅰクラス」レッスンのご案内です。
初夏を意識したお菓子を2種類作ります。

「白桃のシャルロット」ではビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの作り方、ババロアの作り方をマスターしましょう。スライスした白桃の実をうっすらピンクに色づけし、花びらに見立て並べます。シンプルな材料が大変身!見た目にもかわいいケーキです。
「ディアマン・ココ」はバター、ココナッツの風味がとても豊か、サクサクした触感の上質なクッキーです。c0213947_1956324.jpg
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●メニュー:「白桃のシャルロット」、「ディアマン ココ」の2品
●日時  :   6/8(水)10:00~         
         6/10(金)10:00~
          6/11(土)10:00~

※所要時間は約3時間半程度ですが終了時間は延長する場合もございます。
●受講料:¥6,500
●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの 問合せ欄にございます申込みフォームより
        必要事項をご記入の上ご連絡下さい。

お菓子教室コンフォタブルでは随時生徒さまを募集しています。
菓子Ⅰクラスは全12回。基本の生地やクリーム、ババロアなどの基本動作をマスターしていただけるよう沢山のメニューをご紹介しています。基本的には毎回2品作成しますので、充実した分厚い内容で構成しています。
(ただし、メニューによっては工程が多く1品の月もあります)
お菓子作りが好きで時々作るけれどもっと突き詰めたい!という方から、
普段からお菓子作りをされていてレパートリーを増やしたい!という方まで楽しんでいただけるようメニュー構成しております。

お菓子教室コンフォタブルで一緒にお菓子作りを始めてみませんか?
皆様のお越しを心よりお待ちしています。

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by confortable-juju | 2011-05-16 10:33 | お菓子教室より | Comments(0)

「おまけ」につられて・・・キャトル・セゾンのピクニックトート

今週の大阪、まとまった雨の日もありましたが、ようやく5月らしく爽やかな晴天の日に恵まれました。部屋のすりガラスの向こうは新緑!背景がとても綺麗な緑で気持ちよいです。

さて、ここ数年でしょうか、付録つきの雑誌をよく見かけるようになりましたね。
お化粧ポーチやトートバッグなど。
出版元×ブランドのコラボレーションものはデザインも素敵でおしゃれ!
それが好きなブランドだったりすると、付録欲しさに雑誌を購入した・・・なんて経験のある方も多いのではないでしょうか?
かく言う私も、ついに付録デビュー!そして気になる付録はこちら。
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キャトル・セゾンのピクニックトートバッグです!かわいい!
キャトル・セゾンで人気の定番シリーズ“polkaポルカ"柄のトートは、なんと保冷機能付きなんです!
お弁当箱くらいなら余裕で入ります。これからの季節でしたら、ちょっとデパ地下でお買い物、とか、製菓材料店に持っていくと保冷が必要なものを購入する際に活躍しそうです。
レッスン時に使用するようなデコ箱を入れるにはやや小さいですが、保冷機能を使用しなくても普段着バッグとしても便利です。
キャトル・セゾン好きの私としては普通に販売されていても欲しいくらい。
これはもう「付録=おまけ」の粋を越えちゃってる感があります!

■宝島社「リンネル」6月号に付いています。
雑誌は書店かキャトル・セゾンお店にて購入出来ます。

トートバッグのことばかり書きましたが、「リンネル」も楽しい雑誌です。
お洋服や小物がいっぱい。
これからじっくり読んでみますね。

「リンネル」の詳細はこちら → 

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by confortable-juju | 2011-05-14 14:04 | 日々のこと | Comments(0)

今日は・・・

いつもご覧下さっている皆様、ありがとうござます。
今日は一日、PCに向かって座っていたせいか、足がパンパンです。
同じ姿勢を続けるのはよくないですね・・・。
PCに向かって何をしているかと言いますと、大分前からやろう!、やりたい、と思っていたHPのリニューアル作業を試みておりました。
しかし、なかなか思うようにいかないもんですね。
マニュアルとにらめっこです。

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by confortable-juju | 2011-05-09 20:02 | 日々のこと | Comments(0)

2011年5月 皐月(さつき)

新緑の季節になりましたね。
今年はいつまでも寒いなぁ・・・なんて思いつつ、それでも着々と5月の風景に様変わり。
4月から引き続き、日に日に変化してゆく木々や草花を見ていると、生命力の尊さ、強さを感じます。
無理に何かしないといけない、とか、重い腰を上げる、というより、自然に動きたくなるような、そんな季節のように思います。

また、5月は新茶の季節でもあります。
スイーツもお抹茶ものが多く見られるようになりましたね。

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by confortable-juju | 2011-05-05 13:55 | 月初めのご挨拶 | Comments(0)