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スタイリッシュフォトレッスンへ

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今月より夙川にある素敵なお教室、FROWERTUFT-フラワータフトにて
スタイリッシュフォトレッスンを習い始めました。
エレガントな花房英子先生と私を含めた6名のメンバー。
これから毎月のレッスンにお伺いするのが楽しみです。
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アンダーな写真。
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写真を撮った後はティータイム。
先生がセレクトして下さった美味しいケーキとお茶を頂きながら
みんなで歓談のひと時を。
自宅でお菓子の写真を撮っている時もそうですが、
集中してカメラ、被写体に向かっていると、頭がボーッとしてくるもの。
そんな後のスイーツは格別です。
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お菓子の写真をイメージ通りに撮れるようになりたい!
カメラを使いこなせるようになりたい、
そんな思いから始めたフォトレッスン。
知らなかったことを知ることは、本当に楽しいです!!
上達できるよう、がんばらなくっちゃ!

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※※※只今8月のレッスン受講者募集中です ご案内はこちらから→ ★★★

お菓子教室コンフォタブルのHPはこちら→

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by confortable-juju | 2013-07-27 22:58 | 日々のこと | Comments(0)

祝☆1周年 キッチンタウン・クリナップ・大阪

セミの大合唱で始まる夏の朝。
大阪では天神祭を迎え、浴衣姿の人たちもチラホラ。

そんな夏ウィークな今週、
お世話になっているDreamiaサロンでお馴染みのクリナップ様のショールーム、
キッチンタウン・クリナップ・大阪が梅田に開設されて1周年を迎えられました。
その記念パーティーにご招待頂きサロネーゼ仲間とともに出席させて頂きました。
約200人の来客とあって、とても賑やか。

こちらはご一緒させて頂いたサロネーゼの方々と。
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ショールームには、システムキッチンのギャラリーだけではなく、
それぞれがテーマを持った6つのキッチンルームがあるのですが、
そのうちの4つのお部屋がこの度リニューアルされました。
今までのお部屋も素敵でしたが、新しいルームズも、とっても素敵~
私個人も、あるお部屋をみた時、自分が主人公になったようなストーリーが展開。
妄想膨らむ~。

阪急百貨店に隣接した梅田阪急ビル オフィスタワー26Fへ
是非足を運ばれてはいかがでしょうか?
きっと、ワクワクしますよ~!

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by confortable-juju | 2013-07-26 23:13 | 日々のこと | Comments(0)

祝☆1周年 キッチンタウン・クリナップ・大阪

セミの大合唱で始まる夏の朝。
大阪では天神祭を迎え、浴衣姿の人たちもチラホラ。

そんな夏ウィークな今週、
お世話になっているDreamiaサロンでお馴染みのクリナップ様のショールーム、
キッチンタウン・クリナップ・大阪が梅田に開設されて1周年を迎えられました。
その記念パーティーにご招待頂きサロネーゼ仲間とともに出席させて頂きました。
約200人の来客とあって、とても賑やか。

ショールームには、システムキッチンのギャラリーだけではなく、
それぞれがテーマを持った6つのキッチンルームがあるのですが、
そのうちの4つのお部屋がこの度リニューアルされました。
今までのお部屋も素敵でしたが、新しいルームズも、とっても素敵~
私個人も、あるお部屋をみた時、自分が主人公になったようなストーリーが展開。
妄想膨らむ~。

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是非足を運ばれてはいかがでしょうか?
きっと、ワクワクしますよ~!

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by confortable-juju | 2013-07-26 23:11 | 日々のこと | Comments(0)

今月もパティスリー・ナチュール・シロモト カフェレッスンへ

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暑いのは当たり前か・・・と、慣れるというか、受け入れられるようになりました。
皆さま、週末はいかがお過ごしでしたか?

さて、昨日は先月に引き続きパティスリー・ナチュール・シロモトのカフェレッスンを受講してまいりました。

場所は八幡市(京都)にある欽明台店。
お隣には空き地を挟んでアメリカ生まれの大型ショップ、コストコがあります。

今月7月は「レアチーズケーキ」、「ブルーベリージャム」をレッスンいただきました。

最初にブルーベリーを試食させて頂きました。
食材へのシェフの熱い思いが伝わります。
厳選されたブルーベリーは国産で、とっても美味しいのです!
この美味しいブルーベリーを使ってジャムを作り、
ブルーベリーに合うお菓子ということでレアチーズケーキを習いました。

旬の美味しい素材を、旬の時期に、素材の良いところを引き出したお菓子を作る。
お店のコンセプトが伝わります。
そうやって作られたお菓子は心にも体にも優しく
気持ちもほんわか柔らかくなります。

そんなとろけるような甘~い気持ちのまま、迎えた週明け。
今週1週間も優しく、そして元気にまいりましょう~

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by confortable-juju | 2013-07-22 12:18 | 日々のこと | Comments(0)

今週のレッスン

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今週末はレッスンでした。
お暑い中をお越し下さった皆さま、ありがとうございました~
最初にお出ししたのは、ミールミィの蜂蜜レモンのお飲物。
以前の記事はこちらからどうぞ → 

「ガトースーリーズ」と「ココナッツサブレ」の2品を作りました。
7月は暑い時期なので持ち帰りに便利で夏のイメージの焼菓子をメニューに選びます。

今の時期は、お部屋を冷やしていても、
バターの多い生地や、生地を伸ばす作業に気を使いますが、
ちょっとした工夫や冷蔵庫を利用すれば大丈夫!
オーブンも問題なし!の意気込みでお菓子作りを楽しみましょう!

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by confortable-juju | 2013-07-20 23:26 | お菓子教室より | Comments(0)

材料を使い切れるかなぁ?~試作中~

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冷蔵庫や棚にストックしてあるお菓子の材料諸々。
レッスンで使ったものの余りや、
試作に使う為に買っておいたにもかかわらず手をつけていないもの。

いざ試作する時のために、
ある程度は置いておくと便利だし、置いておきたいけれど、
賞味期限の問題もあり、
もったいないことだけは避けたいと思っています。

お菓子作りを日常としているので、材料の種類は結構あるほうで、
今はそれらを使って試作試食を繰り返す日々。
使いきったものの、また足りなくなったりで・・・。
結局、同じものを買い足しているもんですね。

使い切るこって意識しないと出来ないな、と思ったりします。
例えば、ボールペン。
何本もあるけれど、すべて使いさしで、
インクが全部なくなるまで使い切ることってめったにないけれど、
全部使い切ったら気持ちいい。
ちょっとした達成感があったりして。

そんなこんなで・・・
ただいまおオーブン、フル回転。
暑い暑~い日々ですが、何かに集中している時間だけは暑さを忘れるものですね。
食欲も衰えることを知りません、、、。

まだまだ、これから。

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by confortable-juju | 2013-07-17 13:30 | お菓子 | Comments(0)

グリーンアスパラの冷製スープ を作る

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ここのところ、スープの類に凝っています。
8月のキッシュに合うスープを吟味中。

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by confortable-juju | 2013-07-15 21:07 | 日々のこと | Comments(0)

初! 小山ロール

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es koyama(エス コヤマ)の小山ロール。
あの有名な小山ロールを、いつかは食べてみたい!!という念願が叶いました。
初!小山ロール。
事前に予約して下さり、ご馳走になりました。
噂通り、美味しくって、沢山食べれちゃいそうなケーキです。
生地がフワッフワ~。

他にも
こんなケーキや
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こんなケーキも。
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生菓子も最高に美味しかったです!
スイーツには人を幸せな気分にさせてくれるチカラがあるなぁと
つくづく感じました。

お店は兵庫県の三田という場所にあります。
セクションによってお店が分かれていて、
例えば、パンの店舗、ロールケーキの店舗、生ケーキなど。
それらが集結して、いわゆるコミュニティになっています。

百貨店に店舗を持たないので
催事の時以外は三田のお店に行かないと買い求めることができません。
それにしても、人で賑わうケーキ屋さん。
エスコヤマの魅力を実感しました。

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by confortable-juju | 2013-07-14 22:07 | 日々のこと | Comments(0)

お菓子を作りにいらっしゃいませんか? 7月のレッスン募集中です!

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暑い日が続きますね。
暑さに体が慣れるまで、もう少しかかりそうです。

さて、7月のレッスンでご紹介しますお菓子を復習を兼ねて作りました。

ガトースーリーズ。
スーリーはサクランボの意。
発酵バターをたっぷり使用した、上質な焼き菓子です。
上面にパラパラと振りかけて焼き上げたシュトロイゼルが香ばしくてアクセントに。
長方形のセルクルを使って焼き上げます。
大き目のサイズなので、たっぷり切り分けられます。

夏はココナッツがよく似合いますね。
ココナッツのサブレは簡単に作れてしかも美味しくてサクサク感がよいのです。
ついつい沢山食べてしまいます。
そういった、よそ行きではなくとも普段使いのお菓子はマストですね。

たっぷり2種類の焼菓子を作り、お持ち帰り頂きます。
来週開催いたしますので、よかったら一緒にお菓子を作りましょう~

詳細はこちらからどうぞ → 


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by confortable-juju | 2013-07-11 17:07 | |-2013年レッスンご案内 | Comments(0)

パプリカの冷製スープを作る

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夏は冷製スープがよいですね。

ちょっと変わりだね、パプリカの冷製スープ。
赤いパプリカに少しトマトを加えて作ったスープは色目が鮮やか。

ほんのり・・・ほ~ぅとする、あるものが隠し味。

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by confortable-juju | 2013-07-09 20:46 | 日々のこと | Comments(0)