4月のレッスン ご案内

4月のレッスンのご案内と受講者募集のお知らせです。
HPのインフォメーション欄にてご案内しておりますが、こちらのコンフォタブル通信よりレッスン情報をご覧下さる方もおられますので、重ねてご案内させていただきます。
レッスン概要につきましてはHPのレッスン欄をご欄下さい。

状況をみてスケジュールを変更する場合がございます。都度書き換えますので時々チェック頂けますと幸いです。
3名様前後のグループプライベートレッスンを随時募集しておりますので、ご希望下さる場合はお気軽にお問合せ下さい。開催日はご相談にて。

★★★4月のレッスン菓子Ⅰ

●メニュー:「タルト オ フレーズ(イチゴのタルト)」

 ★タルト オ フレーズ(イチゴのタルト)
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タルト生地にクレームフランジパーヌ(カスタード+アーモンドクリーム)を入れて焼き上げ、その上に2種類のクリームを絞ります。
一面にイチゴをたっぷりと敷き詰めればまるでイチゴ畑のよう!
毎年定番の人気メニューです。

      サイズ:直径180㎜タルト型使用 1台

●日時  :     4/6(金)10:00~
           4/7(土)10:00~

※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


★★★4月のレッスン菓子Ⅱ

●メニュー:「イチゴとキルッシュ風味のババロア」

 ★イチゴとキルッシュ風味のババロア

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ジェノワーズ、イチゴ、イチゴのジュレ、キルッシュで風味付したババロアを重ねホウルのムースケーキを作ります。
優しいお味の組み合わせ。春らしい柔らかい風合いに仕上げましょう。

      サイズ:直径150㎜セルクル 1台

●日時  :     4/13(金)10:00~
           4/14(土)10:00~

※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

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# by confortable-juju | 2018-03-08 11:04 | |-2018年4月レッスンご案内 | Comments(0)

4月のレッスン ご案内


4月のレッスンのご案内、HPのインフォメーション欄にアップしています。
ブログには後日、追って掲載いたしますね。
菓子Ⅰは毎年定番メニューの「タルト オ フレーズ~イチゴのタルト」、
菓子Ⅱは「イチゴとキルシュ風味のババロア」です。

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# by confortable-juju | 2018-03-07 22:35 | |-2018年4月レッスンご案内 | Comments(0)

好きなお菓子~お馴染みのショートケーキはいかがですか?

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今日も風が強いですね。
朝から寒いですが、外は良いお天気です。

さて、「好きなお菓子は何ですか?」と聞かれたら、シュークリーム、ロールケーキ、ショートケーキ、と答えるかた、多いのではないかと思います。
素材や形がお洒落になったり、季節に合わせた材料で作り上げたりと、それぞれアレンジされたり高級菓子になったりはするものの、総称すると子供の頃からお馴染みのお菓子ですよね。

これらのお菓子は、定番中の定番。
レッスンで毎年作っていて、3月はショートケーキを作ります。
フランス菓子風に言うと、「ガトー オ フレーズ」。
イチゴのお菓子を総称してそのように呼んでいますが、共立てのスポンジ生地に立てた生クリーム、イチゴをサンド。同じく立てた生クリームとイチゴを飾ります。
ブルーベリーものせておめかしすれば、とても豪華に仕上がります。

ショートケーキは、材料や配合もそう大きくは変わらないと思うのですが、仕上がったお菓子は作り手によって違っていて、それがそのお家の定番になる、みたいなお菓子かと思います。
これからお家の定番となるショートケーキ、是非一緒に作ってみませんか?


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# by confortable-juju | 2018-02-08 14:06 | お菓子 | Comments(0)