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ビュッシュ・ド・ノエル

フランスのクリスマスケーキ、「ビュッシュ・ド・ノエル」。
ビュッシュは薪(まき、たきぎ)、ノエルはクリスマス。その名のとおり、「クリスマスの薪」をイメージしたケーキです。なぜ薪なのか、については幾つか由来があるようですが、キリストの誕生を祝い、暖炉で夜通し薪を燃やしたという説が一般的です。お家に暖炉があるなんて、素敵ですね!
作り方は、バタークリームを巻き込んだロールケーキに、デコレーションをほどこします。フォークの背やヘラで模様をつけたり、先っちょがギザギザの口金でクリームをしぼると木肌の感じが出ます。よくメレンゲで作ったキノコが添えられていますが、これは子孫繁栄を意味するそうです。
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さて、今年のビュッシュ・ド・ノエルはチョコレート風味のバタークリームで作ってみました。
イメージは、「森」。ツタの代わりにナッツ類を飾りました。
リスとかウサギとか、小動物が木の実を食べにきたところを想像して作ってみたのですが
いかがでしょう?
# by confortable-juju | 2009-11-20 22:59 | お菓子 | Comments(0)

初物です

イチゴが店頭に並び始めると、クリスマスが近づいてきたことを実感します。
私が手にした今シーズン初物は、栃木県産”とちおとめ”。
関西では珍しいように思います。
近頃ではイチゴの品種も増えましたね。
パッと思い付くものだけでも、あまおう、とよのか、さちのか、さがほのか、女峰に紅ほっぺ。ももいちご、なんてのもあったなぁ。

さて・・・
久しぶりにショートケーキを作ってみました。
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どこから食べよっか?イチゴは先に食べちゃいますか?
それとも後からのお楽しみにとっとく派?
# by confortable-juju | 2009-11-18 01:15 | お菓子 | Comments(0)

ジンジャーマンが行く!

クリスマスが近づくと、シナモンや生姜(ジンジャー)などのハーブティーが多く見られます。

先日、パッケージのかわいさに惹かれて購入したお紅茶。
ジンジャーマンが、しなっとしていて動いている感じがキュート!
男の子だけじゃなくて女の子もいるし。
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シナモン、生姜、チコリなどをブレンドしてあるそうです。
# by confortable-juju | 2009-11-16 13:29 | 日々のこと | Comments(0)