3月のレッスン ご案内

3月のレッスンのご案内と受講者募集のお知らせです。
HPのインフォメーション欄にてご案内しておりますが、こちらのコンフォタブル通信よりレッスン情報をご覧下さる方もおられますので、重ねてご案内させていただきます。
レッスン概要につきましてはHPのレッスン欄をご欄下さい。

状況をみてスケジュールを変更する場合がございます。都度書き換えますので時々チェック頂けますと幸いです。
3名様前後のグループプライベートレッスンを随時募集しておりますので、ご希望下さる場合はお気軽にお問合せ下さい。開催日はご相談にて。

★★★3月のレッスン菓子Ⅰ

●メニュー:「ガトー オ フレーズ(イチゴのショートケーキ)」

 ★ガトー オ フレーズ(イチゴのショート)
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ジェノワーズ(共立てで作るスポンジ生地)にクレームシャンティーとイチゴをサンドし、デコレーションします。
たっぷりのイチゴとブルーベリーをのせてかわいく仕上げましょう。
お祝い事や記念日に大活躍!是非マスターしたいお菓子です。

      サイズ:直径150mmデコ型使用 5号1台

●日時  :     3/2(金)10:00~
           3/3(土)10:00~

※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


★★★3月のレッスン菓子Ⅱ

●メニュー:「タルト オ シトロン~レモンクリームのタルト~」、あと一品

 ★タルト オ シトロン~レモンクリームのタルト~
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空焼きしたタルト生地の中に、甘みと酸味のバランスが良い濃厚なレモンクリームをたっぷり詰めて仕上げます。

      サイズ:直径18㎝タルトリング型 1台

●日時  :     3/16(金)10:00~
           3/17(土)10:00~

※所要時間は4時間程度ですが終了時間は前後する場合もございます。

●受講料:¥6,500

●お申込み:お菓子教室コンフォタブルHPの
問合せ欄にございます申込みフォームより必要事項をご記入の上ご連絡下さい。
※人数調整をいたしますので、変更可能日がございましたら合わせてお知らせ願います。


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# by confortable-juju | 2018-02-07 10:28 | |-2018年3月レッスンご案内 | Comments(0)

ケイク オ ショコラ~パウンドミニ(大)を使って~

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週末、皆さまいかがお過ごしですか?
明るい陽射しのもと、風が強い大阪です。

さて、今月のレッスンメニューの一つ、ケイク オ ショコラ。
レッスンでは180×65×H60mmサイズのパウンド型を使って仕上げますが、同じ配合で、パウンドミニ(大)がちょうど2個作れる配合になっています。
サイズは114×59×H49mm。
ミニサイズではありますが、チョコレートをコーティングしたり、トッピングに色々のせると、型の大きさより大きいものが作れます。
コロンとしていて、とてもかわいいです。
バレンタインにもよいですが、ホワイトデイにもよさそうです。

こちらは以前、11月末にインスタグラムにアップした写真です。
イメージ、伝わりますでしょうか・・・。
パウンド型は2種類くらい持っていると便利。
中くらいから大きいのは1つお持ちの方が多いかと思います。
もう一つ、パウンドミニ(大)は大抵の製菓材料店で手に入るので、おススメしてもよいかな、と思います。

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# by confortable-juju | 2018-02-04 15:48 | お菓子 | Comments(0)

焼き立てをどうぞ!! ~フィナンシェ ショコラ~

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今日はいつもより日差しが明るく、寒さも和らいだように感じます。

さて、
先日、百貨店で開催されているバレンタインのチョコレート博覧会に行きましたら、フィナンシェの実演販売ブースがありました。
フィナンシェはしっとりした食感が美味しい焼き菓子ですが、出来立ては外はカリッと、中はモチッとして、これまた美味しいですね。


お菓子教室的には、お家で作ると出来立てが食べれますよ!と言いたいところではありますが、催し会場で出来立てをいただけるのは楽しみの一つでもあります。
ライブ感、ワクワクします。


そんなこんなで、今日はフィナンシェ ショコラを焼きました。
お家で作るのは、食べる楽しみと、作る楽しみ。
そして誰かのために作るのではれば、贈る楽しみもありますね。


インスタグラムに写真をアップしました。
よかったらのぞいてみていただけますと嬉しいです。


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# by confortable-juju | 2018-02-02 17:54 | お菓子 | Comments(0)