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10月のレッスンより

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秋晴れの気持ち良い朝でスタートした週明けです。
皆さまいかがお過ごしですか?

さて、先日のレッスンより。
引き続き「かぼちゃのモンブランタルト」を作りました。

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キャラメル入りのアーモンドクリームを入れて焼き上げた生地を土台にし、生クリーム、栗の渋皮煮、かぼちゃのクリームを絞り仕上げます。
ほんのりキャラメル風味が加わり、またカットした時もキャラメル色がアクセントになります。
かばちゃクリームは優しいお味をイメージして。
アクセントにシナモンを振り、かぼちゃの種、季節柄ハロウィンピックをさして仕上げました。
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かぼちゃスイーツ、秋冬がとても似合いますね。
また是非お家でも作ってみて下さいね!

次回のレッスンは11月になります。
ご希望下さいます方のお越しをお待ちしています。


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秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!


by confortable-juju | 2019-10-28 10:35 | お菓子教室より

10月のレッスンより

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週明け、皆さまいかがお過ごしですか?
朝から曇り空だった大阪も夕方には雨模様となりました。
少し冷んやりします。

さて、10月のレッスン始まっています。
メニューは「かぼちゃのモンブランタルト」。
たっぷりのかぼちゃクリームと中に栗も忍ばせて。
秋の味覚を楽しんでいただけるお菓子です。

週末のレッスンより。
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久ぶりにお越し下さった方々、初めましての方と、素敵なご縁に感謝いたします。
是非ご自宅で作ってみて下さいね!

今週末10/26(土)にもレッスンを開催いたします。
ご希望下さいます方のお越しをお待ちしています!

こちらは、ハロウィン仕様。
毎年10月に出してくるので、一年ぶりのご無沙汰のアイテムです。

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by confortable-juju | 2019-10-21 16:02 | お菓子教室より

日々のお菓子作り~かぼちゃのモンブランタルト

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9月も中旬になりましたが、日中は暑い日が続きますね。
皆さまいかがお過ごしですか?
夏から秋へ向かう季節の端境期、夏の疲れなどが出ていませんか?
これから訪れる秋を楽しむために、体調に気を配りながら元気に過ごしたいですね。

さて、日々のお菓子作り。
「かぼちゃのモンブランタルト」を作りました。
来月のレッスンでご紹介するお菓子で先日ブログにアップしたものと作りは全く同じですが、使う素材を変えてみてどうなるかな、ということを試してみたかったのです。
あと、配合の再確認。いい感じに仕上がったのではないかな、と思います。

ところで、秋のスイーツと言えば
芋、栗、かぼちゃを使ったものが多く出てきますよね。
最近のデパ地下も、もっぱら栗が増えてきたような。
そして、今の時期に同じく多く見られるのがハロウィン仕様のお菓子達。
それは、何もスイーツにかぼちゃを使っているものに限ったわけではなく、パッケージがもはやハロウィン!

私もお菓子にハロウィンのピックをさしてみました。
うんうん、ピック一つでテンションが上がるもんですね。

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秋から冬にかけてイベントが増えてきて、スイーツや雑貨、その他もろもろ、何かと便乗して踊らされてるなーと感じることもあるのですが、のっかってみると思ったより楽しめたりウキウキすることも多かったりします。
イベントの季節、お菓子作りに関しては是非のっかって楽しんでいきたいと思います。


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by confortable-juju | 2019-09-16 17:50 | お菓子

10月のレッスンご案内

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9月に入っても、まだまだ暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしですか?
ほどなく訪れる秋が待たれるこの頃です。

さて、HPのインフォメーション欄に10月のレッスンのご案内をアップいたしました。
10月は「かぼちゃのモンブランタルト」を作りましょう!
ご希望下さいます方のお越しを心よりお待ちしています。

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by confortable-juju | 2019-09-09 20:37 | |-2019年10月レッスンご案内