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日々のお菓子作り~パリブレスト マロン

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明け方は少し寒く感じましたが、日中は晴天!気持ち良いお天気です。
皆さまいかがお過ごしですか?

さて、日々のお菓子作り。
レッスンメニューの試作をかねて「パリブレスト マロン」を作りました。
断面はこんな感じです。

「パリーブレスト」は、フランスのブルターニュ地方にある港町ブレストーパリ間で行われた自転車レースにちなんで作られたお菓子と言われています。
シュー生地をリング状に絞り、クリームを挟みます。
自転車の車輪に見立ているというのが由来のフランス菓子です。
プラリネバタークリームを挟むのが一般的ですが、今回は栗ベースにアレンジして作ります。
リング型だし、栗だし・・・クリスマスにもいいかなぁとも思います。
もうクリスマスぅ~?って感じですが、百貨店のスイーツ売り場では毎年恒例クリスマスケーキのカタログがぼちぼちと出ていますね。
まだ秋もこれからで、クリスマスは気が早いようにも思いますが、先取りも視野に入れつつもまずは日々を丁寧に楽しく。
そして小さい秋を見つけに行きたいな。

ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

お菓子教室コンフォタブルのHP

秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!


by confortable-juju | 2019-10-09 14:32 | お菓子 | Comments(0)

11月のレッスンご案内

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10月に入り日中は気温の高い日もありますが、朝晩は涼しくなりましたね。
皆さまいかがお過ごしですか?

さて、HPのインフォメーション欄に11月のレッスンのご案内をアップいたしました。
菓子Ⅰでは「リンツァートルテ」、菓子Ⅱでは「パリブレストマロン」を作ります。

◎あと10月のレッスン、10/26(土)を追加開催いたします。

レッスンご希望下さいます方のお越しを心よりお待ちしています。

ご案内はこちらからどうぞ。
只今レッスン受講者募集中です。

お菓子教室コンフォタブルのHP

秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!


by confortable-juju | 2019-10-08 18:56 | |-2019年11月レッスンご案内 | Comments(0)